Molho béchamel. Rápido e delicioso!

Na receita do gratinado exótico prometi um post com a receita de béchamel. Aqui está ela. 
Muito fácil de fazer e vale bem a pena em relação ao comprado.. e muito mais saudável!

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 colher de sopa de farinha de trigo

300ml de leite

Sal q.b.

Noz moscada q.b.

Execução

Comece por derreter a manteiga ou margarina em lume brando e acrescente a farinha. Deixe cozinhar até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Acrescente de uma só vez o leite frio e mexa com a vara de arames ou a colher de pau até ficarem todos os ingredientes bem ligados.

Tempere o molho com sal e noz-moscada e deixe apurar por mais 10 minutos em lume brando.

Deliciem-se!