Pudinzinhos de gelatina de melancia com leite de coco

11:07:00 Carla Carvalho 0 Comments

Hoje partilho mais uma sobremesa com gelatina. 
São sempre saudáveis e combinam bem com o verão.

Gelatina de melancia e leite de coco
Gelatina de melancia e leite de coco
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina de melancia

- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
- 6 folhas de gelatina
- Bolacha Maria

Execução
Coloque 2 folhas de gelatina a amolecer em pouca água, apenas o suficiente para as cobrir.
Desfaça o pacote de gelatina em 250ml de água a ferver e acrescente as folhas de gelatina. Adicione mais 250ml de água frio. 
Unte forminhas com óleo (aconselho desmoldante em spray) e distribua por elas a gelatina. Encha até um pouco menos que meio. Leve ao frigorífico até solidificar. 




Amoleça mais 4 folhas de gelatina e reserve. Leve o leite de coco ao lume com o açúcar baunilhado. Quando levantar fervura adicione as folhas de gelatina. Assim que o preparado de coco esteja quase frio, acrescente às forminhas com a gelatina. 

Termine com uma bolacha Maria no topo. Quando desenformar a bolacha vai ser a base dos pudins. Volte a levar ao frigorífico, de preferência de 1 dia para o outro.
Para desenformar, mergulhe as formas em água morna, mas cuidado para não exagerar, pois pode começar a desfazer.

Deliciem-se! 







Dicas
 
>> Antes de acrescentar o leite de coco, pode colocar na gelatina um chocolate, uma rodela de fruta, um rebuçado, etc.

Ao desenformar vai-se ver através da gelatina e fica muito bonito. Ao comer é sempre uma surpresa! <

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