Roupa Velha no forno

00:56:00 Carla Carvalho 0 Comments


 



Na minha família, o dia 26 é o grande dia da Roupa Velha.
Este prato delicioso é criado a partir do cozido do Jantar de Natal.







 




Comece por picar 3 cebolas e 4 dentes de alho. Eu optei pela picadora para ficar um pouco mais desfeita e largar algum suco.
Leve o preparado a refogar em bastante azeite.


 






Entretanto corte os ingredientes do cozido em pedaços bem pequenos. A minha seleção tem: couve, batata, nabo, cenoura, bacalhau, cebola e ovo.

 









Acrescente esta seleção ao refogado e deixe tomar sabor por uns minutos. Adicione pimenta moída na hora e deixe apurar mais um pouco.

 







 



Distribua por um tabuleiro que possa ser levado ao forno.


 







 
Bata dois ovos com um pouco de leite, sal e pimenta.





 


 



Alise a superfície e cubra com o ovo batido. Com as costas de uma colher espalhe uniformemente o ovo e cubra com pão-ralado.
 






Salpique com azeite.

Leve ao forno por 15 minutos a 200º, mais 5 minutos para tostar por cima.
Pode servir assim, ou acompanhado de uma salada e pickles.

Deliciem-se!

Sugestões

0 comentários: